碧春酒是大曲醬香還是麩曲醬香酒?

碧春酒是麩曲醬香酒 碧春酒產(chǎn)自貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)，是一款麩曲工藝的醬香酒，相比大曲酒，麩曲酒是以純種培養(yǎng)的麩曲及酒母為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒，麩曲醬香酒出酒率高、生產(chǎn)周期短，但相比大曲醬香酒香味單薄，酒體欠豐滿，正是因為如此，在市場競爭中，南派麩曲醬香酒漸漸淡出了歷史舞臺。

小茅是什么酒?

是醬香型酒 小茅1935醬香型,醬香型亦稱茅香型,以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。 主導(dǎo)產(chǎn)品貴州茅臺酒歷史悠久、源遠(yuǎn)流長，具有深厚的文化內(nèi)涵，1915 年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌一起并稱“世界三大（蒸餾）名酒”，是我國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，是綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品，其釀制技藝入選國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，是一張香飄世界的“國家名片”

王子醬香經(jīng)典是大曲坤沙嗎?

王子醬香經(jīng)典是茅臺王子酒中的一款，它是不是大曲坤沙酒，需要根據(jù)其制作工藝和原材料來判斷。 大曲坤沙是指用大曲塊作為糖化發(fā)酵劑，采用坤沙工藝釀造而成的白酒。坤沙工藝是傳統(tǒng)的醬香酒釀造工藝，需要經(jīng)過多次發(fā)酵、蒸餾、陳放等過程，生產(chǎn)周期長，成本高，但釀造出來的酒質(zhì)量較好，口感濃郁、醇厚、細(xì)膩。 茅臺王子酒是茅臺集團(tuán)的系列酒之一，其釀造工藝和原材料與茅臺酒相似，但具體的釀造過程和配方可能會有所不同。一般來說，茅臺王子酒采用的是大曲醬香工藝，也就是說，它是用大曲塊作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過多次發(fā)酵、蒸餾、陳放等過程釀造而成的。 因此，可以認(rèn)為王子醬香經(jīng)典是大曲坤沙酒。但需要注意的是，不同批次的王子醬香經(jīng)典可能會有所不同，具體的釀造工藝和原材料也可能會有所變化。

中國第屆名酒全是什么酒?

酒質(zhì)最接近貴州大曲70年代的醬酒?

貴州大曲是一款具有悠久歷史的中國醬香型白酒。在尋找與70年代貴州大曲最接近的醬酒時，我們可以考慮以下幾個因素：原料、釀造工藝、產(chǎn)地和品牌。雖然難以找到完全相同的酒款，但以下幾個酒款可能與70年代的貴州大曲在口味和風(fēng)格上較為接近： 1. 貴州茅臺酒：作為中國醬香型白酒的代表之一，貴州茅臺酒擁有與貴州大曲相似的原料和釀造工藝。盡管它們的口感和特點可能略有不同，但茅臺酒可能是最接近70年代貴州大曲的酒款之一。 2. 郎酒：郎酒產(chǎn)自中國四川，同樣采用茅臺酒的釀造工藝。郎酒的口感較為柔和，具有一定的醇厚感。盡管它與70年代的貴州大曲在口感和風(fēng)格上可能略有不同，但仍然是一個值得嘗試的選擇。 3. 習(xí)酒：習(xí)酒同樣產(chǎn)自貴州，采用與貴州大曲相似的釀造工藝。習(xí)酒的口感較為濃郁，具有一定的層次感。盡管它與70年代的貴州大曲在口感和風(fēng)格上可能略有不同，但仍然是一個值得嘗試的選擇。 需要注意的是，這些酒款可能無法完全還原70年代貴州大曲的口感和風(fēng)格，但它們可以作為尋找相似酒款的參考。在品嘗這些酒款時，請根據(jù)個人口味和喜好選擇合適的酒款。

貴州大曲70年代和珍品王子都是采用高粱、水、小麥釀造的，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)都是GB/T26760, 珍品王子酒的甜感和酸感是不明顯的，酒體更加的協(xié)調(diào)，醇厚度更好，更加的柔和。貴州大曲70年代口感更辣一點。相比較貴州大曲70年代，我更喜歡茅臺王子酒珍品王子。

酒質(zhì)最接近貴州大曲70年代的應(yīng)該是山西汾酒系列，屬于度數(shù)比較高，但酒味比較香濃的類型，非常醇厚，入口久久不散，回味無窮

醬香型白酒的鼻祖是?

醬香型白酒的起源鼻祖——枸醬酒。近年來醬香型白酒的熱銷，人們越來越喜歡這一獨特而古老酒中佳釀，被其獨有的品質(zhì)深深吸引。據(jù)現(xiàn)有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，當(dāng)時俗稱“枸醬酒”。 據(jù)傳，遠(yuǎn)古時赤水河畔的土著居民——濮人，已善于釀酒，時間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，今仁懷一帶已有了“枸醬酒”，可以說是醬香型白酒的雛形。

醬香型白酒的起源鼻祖——枸醬酒。近年來醬香型白酒的熱銷，人們越來越喜歡這一獨特而古老酒中佳釀，被其獨有的品質(zhì)深深吸引。據(jù)現(xiàn)有史料查證，醬香型白酒的起源可以追溯至西漢武帝時期，當(dāng)時俗稱“枸醬酒”。 據(jù)傳，遠(yuǎn)古時赤水河畔的土著居民——濮人，已善于釀酒，時間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，今仁懷一帶已有了“枸醬酒”，可以說是醬香型白酒的雛形。 公元前135年，漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的酒——枸醬酒。唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸醬酒的緣故，竟改道出符關(guān)（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鳛部而來。 清代大詩人鄭珍也有：“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來”。證實了早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美酒。至唐、宋朝，仁懷一帶已成酒鄉(xiāng)，釀酒之風(fēng)遍及民間。茅臺釀制的優(yōu)質(zhì)大曲酒“風(fēng)曲法酒”盛行于市。 到清朝，茅臺酒業(yè)興旺，有“茅臺燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺村釀酒全省稱第一”的記載。1784年茅臺“偈盛”酒號正式取名為茅臺酒，清末至民國相繼有“成義”、“榮和”出現(xiàn)。 1915年，“成義”、“榮和”兩家酒坊均送出產(chǎn)品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會，以其精美絕倫的品質(zhì)冠蓋群芳，一舉奪得金獎。至此，茅臺酒的發(fā)展到了一個新的高峰，暢銷海內(nèi)外。

飛天茅臺酒作為中國醬香型大曲酒類的鼻祖，很多酒友對此相當(dāng)熱愛。飛天茅臺采用醬香酒傳統(tǒng)的制造工藝，一年為一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。 上好的坤沙酒，入口醬味響亮，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細(xì)膩，回味幽雅且長。 成品的飛天茅臺酒酒色微黃而透明，酒花大、成串附著于杯壁；聞香微酸，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，香味濃郁、細(xì)膩、醇厚；品味時（均勻細(xì)布與舌尖細(xì)品），醬香突出，酒體醇厚、優(yōu)雅、細(xì)膩、干凈、悠長。 “百人百醬”，相信酒友們的喝后感都不盡一樣。

中國最早的酒年代排行榜?

中國最早4大名酒排名是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒有 1、茅臺酒、生產(chǎn)地在中國的貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是漢民族的特產(chǎn)酒，是大曲醬香型白酒的鼻祖，有“國酒”之稱，是中國高端白酒之一。 2、汾酒、漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表，產(chǎn)于山西。喝起來的口感入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。在國內(nèi)外都有較高的知名度。 3、西鳳酒、產(chǎn)于鳳翔縣柳林鎮(zhèn),始于殷商,盛于唐宋,是我國八大名酒之一。 4、蒙巴漢尊享款42°、是傳統(tǒng)的手工精釀。